Le Larousse des desserts : Recettes, techniques et tours de main

Extrêmement complet, très difficile à mettre en défaut (Je n'ai pas trouvé de question sans réponses, il y a même les scores nutritionnels en fin de chaque recette), tres belle mise en page et un plan impeccable !
Ce livre commence par le général (conseils generaux, préparations de base) et passe à chaque recette utilisant les préparations en question, illustrée avec des photos alléchantes.
Ça peut sembler facile, et il ne reste plus qu'a !
On attend le test suprême : qui va l'utiliser dans la famille pour nous régaler ?

Un inconvénient : il pèse très lourd ! :))