Vive le blé noir !

Avec ce livre de recettes, vous ne pourrez jamais rater votre entrée, plat ou dessert. Eric Jubin, pâtissier installé à Pont-Aven, vous explique l'origine du blé noir, son histoire et sa culture.

Les explications sont minutieuses, les photos et les pas à pas vous aideront à réaliser votre recette. Pour les plats, ma recette préférée est le rôti de porc à l'indienne, boulgour de blé noir avec ses épices, tout est parfait. En dessert, la crème brûlée au blé noir vous régalera les papilles... il fallait faire un choix.

Vous aurez le choix entre 11 entrées, 15 plats, 9 pains ou pâtes, 18 desserts et 9 douceurs (galettes fines, cookies...)

A vos tabliers, tout est bon dans le blé noir