Eat & Run

Scott Jurek raconte dans ce livre passionnant une histoire d'amour - fait de souffrance, de doute et de dépassement, - entre lui et les courses d'ultra-marathon. « C'est l'histoire de tous ceux qui se sont un jour sentis coincés, de tous ceux qui rêvaient de faire mieux, d'aller plus loin ». Mais pas seulement. On y trouve aussi le cheminement d'un coureur d'exception vers une autre alimentation: le végétalisme.
Son livre est par ailleurs ponctué de bons conseils et de recettes végétaliennes. J'en ai testé quelques unes, même si je ne suis qu'à la lisière du végétarisme. Quant aux conseils, j'ai particulièrement suivi celui qui nous aide à retrouver le moral, à sortir de ce qui nous encombre, à courir pour se retrouver. J'aime cette philosophie !