Incroyable mais vegan !

Il y a vraiment besoin de garder en tête qu'ici, certains ingrédients sont inconnus, ou vaguement rencontrés en magasin bio. Personnellement, je n'ai aucune idée de ce qu'est la crème de tartre, et je n'ai pas trouvé d'indication dans le livre.

Ceci mis à part, le challenge était de trouver des recettes équivalentes à des plats et desserts très connus, et c'est réussi. Les photos sont magnifiques, comme toujours.

Dernier point, les recettes sont très axées sur des substituts de viandes, fromages, etc. Un livre qui ravira sans doute les vegans en recherche de goût viandes et autre, ainsi que les passionnés de cuisine (mais ici, il faudra être les deux !).