LGO : la cure santé minceur

Un manuel assez intéressant pour tous ceux qui se posent des questions sur leur alimentation et qui souhaitent en éradiquer le gluten et le lactose. C'est simple à lire, il y a des justifications scientifiques -bien que l'auteur se défende d'être un médecin nutritionniste-, quelques justifications philosophiques et écologiques, des témoignages et beaucoup de conseils plutôt faciles à mettre en oeuvre. Deux choses m'ont cependant gênée: l'auteur ne parle pas du sucre et de ses dangers ( et pour notre balance et pour notre santé!) et il justifie sa cure sans oeufs en disant simplement que les oeufs rentrent dans la composition de toutes les recettes où on trouve du gluten et du lactose!
Il s'agit donc d'un livre très grand public qu'il faut lire avec toutes les précautions médicales qui s'imposent...
Je remercie l'opération Masse Critique de m'en avoir permis la découverte.