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Critique de Ptitgateau
Voici un petit livre qui peut vous rendre service en cette saison où on ne sait plus quoi faire des courgettes si on en a dans son jardin, et très bon marché ces jours-ci !!!
Pour une somme modique, il vous livre une multitude de recettes à base de courgettes avec des conseils pour la cuisiner, la conserver et l'accommoder de toutes les façons : soupes chaudes ou froides, entrée avec des flans, des terrines, des pestos, des plats complets originaux comme les croque-courgette, les lasagnes de courgettes, des accompagnements , ( je vous conseille particulièrement le curry de courgettes avec lait de coco et les spaghettis de courgettes), des tartes salées, sans oublier des desserts.
Toutes ces recettes sont faciles à réaliser et demandent peu d'ingrédients (ayez quand même de la crème en réserve, des herbes, des oeufs et du parmesan).
Je n'ai pas essayé, mais à mon avis, ces recettes sont en grande partie applicables à la délicieuse courge butternut dont la saison arrive à grand pas !
Je suis bien contente de m'être procuré cette pépite culinaire et vous le recommande.
Pour une somme modique, il vous livre une multitude de recettes à base de courgettes avec des conseils pour la cuisiner, la conserver et l'accommoder de toutes les façons : soupes chaudes ou froides, entrée avec des flans, des terrines, des pestos, des plats complets originaux comme les croque-courgette, les lasagnes de courgettes, des accompagnements , ( je vous conseille particulièrement le curry de courgettes avec lait de coco et les spaghettis de courgettes), des tartes salées, sans oublier des desserts.
Toutes ces recettes sont faciles à réaliser et demandent peu d'ingrédients (ayez quand même de la crème en réserve, des herbes, des oeufs et du parmesan).
Je n'ai pas essayé, mais à mon avis, ces recettes sont en grande partie applicables à la délicieuse courge butternut dont la saison arrive à grand pas !
Je suis bien contente de m'être procuré cette pépite culinaire et vous le recommande.
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