Les nouveaux goûters sans sucre raffiné

Conçu par une naturopathe, ce livre de recettes veut offrir une alternative aux goûters industriels, « trop gras, trop sucrés, peu nutritifs et bourrés d'ingrédients artificiels. » Il se veut également zéro déchet, majoritairement sans gluten, sans lait de vache et vegan. Les 18 premiers pages d'introduction, à destination des parents, présentent tous les inconvénients de l'alimentation industrielle, l'index glycémique et le circuit de la récompense. Impossible de ne pas culpabiliser ! Une attention particulière a été portée à la maquette, qui est agréable et aérée. le gros inconvénient, comme souvent sur ce genre de recettes, c'est que les ingrédients classiques sont bannis, car mauvais pour la santé. La farine, le lait, le beurre, le sucre sont donc remplacés par des ingrédients moins grand public, plus onéreux et moins accessibles. Ce livre est donc destiné à un public aisé.