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Critique de maylibel
Gao Xiaoting est un communiste convaincu qui méprise la gastronomie. Son parent, le riche Zhu Ziye, est épris de bonne chère. Les souvenirs de Gao Xiaoting nous font traverser quarante ans d'histoire chinoise sur fond de nourriture.
Est-il possible de réduire à néant des siècles de tradition culinaire ? C'est ce que tente, en tout cas, le narrateur du roman, Gao Xiaoting, au nom du communisme. Paradoxalement, le roman se transforme peu à peu en plaidoyer pour la gastronomie chinoise, sans abuser des descriptions de plats exotiques (même si l'on découvre des recettes aussi surprenantes que le « canard trois en un »). Vie et passion d'un gastronome chinois au XXe siècle : tout le contenu de cette histoire efficace, ou presque, est présenté dans son titre. Pourquoi ne pas y goûter ?
Est-il possible de réduire à néant des siècles de tradition culinaire ? C'est ce que tente, en tout cas, le narrateur du roman, Gao Xiaoting, au nom du communisme. Paradoxalement, le roman se transforme peu à peu en plaidoyer pour la gastronomie chinoise, sans abuser des descriptions de plats exotiques (même si l'on découvre des recettes aussi surprenantes que le « canard trois en un »). Vie et passion d'un gastronome chinois au XXe siècle : tout le contenu de cette histoire efficace, ou presque, est présenté dans son titre. Pourquoi ne pas y goûter ?
