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Critique de DD78
J'ai lu "La table du Titanic" et appris plein de trucs!
L'idée de départ du bouquin est pourtant d'un goût plus que douteux: donner les recettes des plats servis lors du dernier repas sur le célèbre paquebot... Bien cynique ! On apprend cependant plein de choses sur le mode de vie de l'époque, les menus à rallonge dont chaque étape était plus calorique que la précédente, la vie à bord: ainsi pour la première fois à bord d'un transatlantique les 1ère et 2ème classe avaient les mêmes cuisines (et donc profitaient des mêmes bonnes choses!), et les 3ème classe avaient eux leur propre restaurant (sur les autres bateaux, ils devaient amener leurs vivres et faire eux-mêmes la cuisine!).
Surprenant aussi, le nombre de recettes "oubliées": par exemple celle du gâteau de l'hotel Waldorf n'est qu'une suggestion basée sur les ingrédients de la salade du même nom! Bref, une autre façon d'aborder le sujet "Titanic".
L'idée de départ du bouquin est pourtant d'un goût plus que douteux: donner les recettes des plats servis lors du dernier repas sur le célèbre paquebot... Bien cynique ! On apprend cependant plein de choses sur le mode de vie de l'époque, les menus à rallonge dont chaque étape était plus calorique que la précédente, la vie à bord: ainsi pour la première fois à bord d'un transatlantique les 1ère et 2ème classe avaient les mêmes cuisines (et donc profitaient des mêmes bonnes choses!), et les 3ème classe avaient eux leur propre restaurant (sur les autres bateaux, ils devaient amener leurs vivres et faire eux-mêmes la cuisine!).
Surprenant aussi, le nombre de recettes "oubliées": par exemple celle du gâteau de l'hotel Waldorf n'est qu'une suggestion basée sur les ingrédients de la salade du même nom! Bref, une autre façon d'aborder le sujet "Titanic".
