Micronutrition et nutrithérapie

Une vraie mine d'informations pour les professionnels voulant comprendre les principes de micronutrition.
Les informations sont denses et je vous recommande la lecture fragmentée afin d'intégrer le maximum.
Les sujets abordés sont globaux mais font une bonne introduction avant de lire les ouvrages spécialisés du même auteurs.
Il requiert aussi une bonne connaissance des bases de biologie cellulaire et du fonctionnement du métabolisme.