Cuisine de Bretagne

La mise en page est soignée et aérée grâce à de nombreuses photographies de plats aux couleurs vives et de paysages typiquement bretons. D'un point de vue technique, les recettes ont l'air abordables pour tous les cuisiniers, novices comme confirmés, même si certaines d'entre elles requièrent un certain savoir-faire. Toutes les 4-5 pages environ, on trouve un petit encart présentant un produit incontournable des marchés bretons : le saint-pierre, le homard, le blé noir, les moules etc.
Dans cet ouvrage, je m'attendais à trouver plus de recettes de galettes et crêpes revisitées mais il n'y en a pas. Il y a seulement la recette de la pâte pour galettes et crêpes mais pas de suggestions.