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Critique de Bazart
Pour les fans de l'émission culinaire le Meilleur pâtissier et pour les ceux et celles qui aiment passer en cuisine pour le dessert
Dans ce livre, sont rassemblées les meilleures réalisations du concours de la saison 7 et 30 créations inédites.
Les petits + ? une liste d'ustensiles indispensables en pâtisserie, des recettes de base, des petits points de chimie (par exemple comment expliquer que le blanc d'oeuf devienne de la meringue ?)
5 recettes très tentantes ? la charlotte poire caramel, les éclairs citron meringuée, les choux pêche verveine, le cannelé coulant choco-passion, les brioches fourrées au praliné.
Lien : http://www.baz-art.org/archi..
Dans ce livre, sont rassemblées les meilleures réalisations du concours de la saison 7 et 30 créations inédites.
Les petits + ? une liste d'ustensiles indispensables en pâtisserie, des recettes de base, des petits points de chimie (par exemple comment expliquer que le blanc d'oeuf devienne de la meringue ?)
5 recettes très tentantes ? la charlotte poire caramel, les éclairs citron meringuée, les choux pêche verveine, le cannelé coulant choco-passion, les brioches fourrées au praliné.
Lien : http://www.baz-art.org/archi..
