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Critique de cuisineetlectures
Une touche de tradition et de glamour dans l'assiette ! Christophe Machalak nous entraine dans Tour de France sucré très agréable…
La présentation est élégante et les recettes des 27 de desserts régionaux sont faciles à réaliser. Elles sont accompagnées de conseils précis et de photos de toutes les étapes nécessaires pour une préparation réussie.
C'est une amie qui a eu l'excellente idée de m'offrir ce beau livre de cuisine. La prochaine fois qu'elle viendra passer quelques jours à la maison, je lui ferai découvrir La flaugnarde, un gâteau auvergnat aux cranberries, très rapide à préparer et particulièrement apprécié par mon fils au goûter. Elle devrait adorer elle aussi la tarte Bourdaloue (sans bords de pâte) d'Île de France qui semble venir d'une pâtisserie. La réussite du Kouign aman maison est moins évidente alors nous savourerons un flan caramel-coco de l'île de la Réunion.
Calissons d'Aix, mirlitons de Rouen, beignets de banane, crème d'amour, gaufrettes de Picardie, Castagnacciu de Corse, pain d'épice de Bourgogne, Les Battereaux du Pays de Loire, il faudra qu'elle revienne plusieurs fois pour un grand périple gourmand....
La présentation est élégante et les recettes des 27 de desserts régionaux sont faciles à réaliser. Elles sont accompagnées de conseils précis et de photos de toutes les étapes nécessaires pour une préparation réussie.
C'est une amie qui a eu l'excellente idée de m'offrir ce beau livre de cuisine. La prochaine fois qu'elle viendra passer quelques jours à la maison, je lui ferai découvrir La flaugnarde, un gâteau auvergnat aux cranberries, très rapide à préparer et particulièrement apprécié par mon fils au goûter. Elle devrait adorer elle aussi la tarte Bourdaloue (sans bords de pâte) d'Île de France qui semble venir d'une pâtisserie. La réussite du Kouign aman maison est moins évidente alors nous savourerons un flan caramel-coco de l'île de la Réunion.
Calissons d'Aix, mirlitons de Rouen, beignets de banane, crème d'amour, gaufrettes de Picardie, Castagnacciu de Corse, pain d'épice de Bourgogne, Les Battereaux du Pays de Loire, il faudra qu'elle revienne plusieurs fois pour un grand périple gourmand....
