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Critique de Rotkif
Un livre qui fait la part belle aux paroles d'éleveuses et éleveurs. Il constitue un apport important pour mieux appréhender le débat autour de l'élevage et l'avenir de notre alimentation. Une réflexion profonde et une vision systémique portée par l'agriculture paysanne qui relie agriculture et alimentation, humain, animal et territoire. Un beau plaidoyer pour l'élevage paysan qui n'oublie pas d'affronter l'injustifiable industrialisation du vivant, l'artificialisation des pratiques agricoles et les enjeux de biodiversité.
