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Critique de mazou31
Un livre sur l'alimentation bonne et saine et non pas sur la gastronomie. Un des meilleurs cuisiniers du monde développe ses principes, qu'il applique depuis toujours dans l'excellence à part quelques errements qu'il reconnaît. Chargé de bon sens et de preuves de la dérive de notre société mais parfois un peu utopiste, voilà un livre salutaire même pour les révoltés de la malbouffe dont je suis depuis des décennies. Dommage que l'écriture transpire un peu la hâte de la rédaction.
