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Critique de antoineperroud
Un très beau livre pour ceux qui veulent découvrir le monde fascinant du thé. L'équipe du très bon magasin Camellia Sinensis (Montréal Qc) raconte, avec une passion contagieuse, le thé, la boisson la plus bue sur la planète. Historique, techniques, terroirs et fiches de dégustation, il ne manque que des échantillons !
Cet opus est néanmoins à réserver en premier lieu aux néophytes curieux. En effet, un peu trop touche-à-tout, il ne fait qu'effleurer ses sujets sans jamais les approfondir. La partie historique, tout particulièrement, manque drastiquement de contenu. Par contre, les petits entretiens avec des acteurs de la filières (producteurs, dégustateurs, négociants) sont passionnants et apportent un éclairage tout à fait original au sujet.
Richement illustré, Thé histoire, terroirs et saveurs, constitue une très belle introduction à ce breuvage universel.
Cet opus est néanmoins à réserver en premier lieu aux néophytes curieux. En effet, un peu trop touche-à-tout, il ne fait qu'effleurer ses sujets sans jamais les approfondir. La partie historique, tout particulièrement, manque drastiquement de contenu. Par contre, les petits entretiens avec des acteurs de la filières (producteurs, dégustateurs, négociants) sont passionnants et apportent un éclairage tout à fait original au sujet.
Richement illustré, Thé histoire, terroirs et saveurs, constitue une très belle introduction à ce breuvage universel.
