>
Critique de Philomenn
Un livre à piège inconscient : il ne faut pas lire "la grande cuisine du Midwest" et oublier le macaron rouge "sélection du prix des lecteurs". Si vous êtes adepte de la cuisine française, la grande celle-là, si vous rêvez de vibrer aux ordres d'une brigade ou de trembler pendant le coup de feu, vous n'allez pas vous rassasier avec cet ouvrage. Il n'y a pas une seule description d'ambiance en cuisine. Un comble. Mais si vous voulez tout savoir sur le choix des tomates au pays du ketchup et si vous êtes capable de connaître l'extase avec une cesar salade alors oui ce livre devrait vous plaire. Seule la fin originale est à mettre à l'actif d'une certaine honnêteté de J-Ryan Stradal. La dérision et la supercherie d'un repas à 5000 dollars pendant que la cheffe se bâfre de gnocchis laissent penser que l'auteur a bien voulu admettre que tout son roman sentait un peu le parfum du trompe l'oeil.
