Le rêve de Ryôsuke

Après les pâtisseries, nous voici dans le fromage de chèvre. le roman est réussi : le séjour sur une île où les gens sont un peu rustres donne une bonne impression de huis clos que ne vient rompre que le sourire de l'institutrice. C'est dans cette ambiance un peu hostile tant aux chèvres que l'on mange que pour les gens venus de l'extérieur de Ryosuke va tenter de réaliser son rêve de fromage.

Pour ceux qui comme moi, aiment manger le fromage de chèvre sans en connaître les secrets de fabrication, ce livre met magnifiquement en avant les étapes de fabrication et la difficulté à obtenir un produit qui se tient, mais rassurez vous, ce n'est pas qu'un manuel technique pour fromager.

L'auteur sait utiliser les profondeurs psychologiques de ses personnages et le fromage sert aussi à faire revivre le passé avec ses zones d'ombre.