Comme la plupart des farces qui nous sont parvenues, ce texte est tardif (milieu du XV°s). Ce genre se poursuivra jusqu'au milieu du XVI°s.
La farce du cuvier est considérée comme étant une variation sur le thème de "la femme qui porte la culotte", au grand regret de son mari qui sera ravi de trouver une occasion de se venger et de reprendre le dessus.
Ce texte met en scène Jacquinot, affligé non seulement d'une femme acariâtre, Anne, mais encore d'une belle-mère (Jacquette) prenant sans cesse le parti de sa fille. On lui ordonne de tout faire, à n'importe quelle heure du jour et de la nuit.
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