Bio : Le vrai du faux

Cet ouvrage se présente très simplement, sans aucune illustration ou schéma. La présence d'une table des matières indique juste que c'est un documentaire. Les titres de la trentaine de chapitres semblent y annoncer toutes les multiples facettes du bio.
De fait, l'agriculture biologique est bien en pôle position, d'abord analysée par comparaison à l'agriculture intensive, chimique ; puis, on revient au produit " bio ", ce qu'il est dans sa globalité jusqu'au produit bio « intensif » et sa déclinaison dans la consommation des français (fruits et légumes, pain et farines, vin). Certains titres sont un peu provocateurs tels « l'Homo sapiens mangeait bio », « les biocarburants n'existent pas ».

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