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Critique de Sovane
Voltaire s'intéresse à la question du végétarisme relativement tardivement, à soixante-huit ans passés. Ce sont des problèmes de santé qui le conduisent à supprimer la viande de ses menus, mais très vite il va découvrir la portée philosophique de cette frugalité. Ses nouvelles considérations sur la souffrance animale et la légitimité à se nourrir d'autres êtres vivants sont liées à diverses lectures, en particulier des textes de Pythagore et d'autres philosophes... La civilisation indienne sera également convoquée dans ce petit recueil qui regroupe un extrait du traité sur la tolérance, de l'encyclopédie et autres raretés.
