Auteure et journaliste, Aglaé Blin collabore régulièrement aux rubriques culinaires de plusieurs magazines féminins.
Elle a écrit de nombreux livres de cuisine dont Comment faire son pain, Les confitures des 4 saisons, Cuisinez les légumes, Compotes et coulis parus aux éditions Rustica.
Un dernier détail : plus le temps passé au congélateur est court, meilleur est le pain. Au- delà de six semaines environ, le pain se déshydrate vraiment et lors de sa décongélation, sa croûte se détache par plaques entières.