Nationalité : France
Biographie :
Né dans une famille de chefs, formé à l'Ecole hotelière de Nice, puis dans des établissements de Paris, Nice, Monaco, et Cannes, Alain Ivaldi est professeur de cuisine au lycée hôtelier de Marseille.
Il a publié des livres sur la cuisine du Comté de Nice et de la Provence.
Né dans une famille de chefs, formé à l'Ecole hotelière de Nice, puis dans des établissements de Paris, Nice, Monaco, et Cannes, Alain Ivaldi est professeur de cuisine au lycée hôtelier de Marseille.
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