Le bicarbonate de soute - formule : NaHCO3 - était connu des ménagères comme ingrédient de pâtisserie, mais je me souviens aussi que les paysans croyaient aux vertus d'une bonne dose de sels alcalins pour évacuer les rhumes les plus récalcitrants.
Chimiquement parlant, cela avait du sens. Si les sels étaient un remède et le bouillon de poule aussi, imaginez l'incroyable pouvoir revigorant d'un verre de bouillon de poule effervescent !