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Le 2000 feuilles est à la hauteur de sa réputation : on dirait vraiment que sont accumulées deux mille feuilles de pâte caramélisées, fines comme du papier à cigarette, débordantes de crème pralinée. Lorsqu'on tranche la délicate sphère vert pâle qu'est le Désir, se révèlent de magnifiques couches alternées de confiture de framboise et de banane, crème au citron et un gâteau tendre au citron reposant sur une pâte sablée.
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