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EAN : 9782840965923
192 pages
Parigramme (01/04/2009)
4/5   1 notes
Résumé :
Paris, capitale de la gourmandise ? Les créations audacieuses des chefs pâtissiers y côtoient les grands classiques et les spécialités exotiques. Florilège du Paris sucré, ce guide recense les meilleurs adresses : salons de thé raffinés, chocolatiers de renom, échoppes de glaciers, sans oublier certaines boulangeries de quartier - n'est-ce pas là, à deux pas de chez soi, que l'on découvre parfois le meilleur croissant, le plus léger mille-feuille ? Pour le plus gran... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
Par arrondissement, on visite les salons de thés, les pâtisseries, les chocolatiers, les glaciers et les boulangeries de la capitale. Ce guide rassemble les meilleures adresses et chaque établissement est soigneusement décrit, avec ses spécialités, son histoire et son atmosphère. Les photos, artistiques, sont de belle qualité, et offrent de quoi rêver et avoir envie d'un chocolat chaud ou d'une pâtisserie illico. Même la plume sait vous mettre l'eau à la bouche... Dommage cependant qu'il subsiste quelques fautes d'orthographes non corrigées...
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
Le 2000 feuilles est à la hauteur de sa réputation : on dirait vraiment que sont accumulées deux mille feuilles de pâte caramélisées, fines comme du papier à cigarette, débordantes de crème pralinée. Lorsqu'on tranche la délicate sphère vert pâle qu'est le Désir, se révèlent de magnifiques couches alternées de confiture de framboise et de banane, crème au citron et un gâteau tendre au citron reposant sur une pâte sablée.
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