Nationalité : États-Unis
Né(e) à : Sioux City , le 28/06/1960
Né(e) à : Sioux City , le 28/06/1960
Biographie :
Professeur américain dans le domaine du comportement des consommateur et de la science de la nutrition.
Chercheur à l'université Cornell (New York, Etats-Unis).
Il fut directeur du "USDA's Center for Nutrition Policy and Promotion" (CNPP) (2007–2009).
Il est bien connu pour ses travaux pour avoir popularisé les termes de "mindless eating" et "health halos."
Ses recherches se focalise sur notre environnement immédiat (supermarchés, emballage, garde-manger) et comment il influence nos habitudes et nos préférence alimentaire.
On le surnomme le "Sherlock Holmes de la nouriture" ou le "Sorcier du Pourquoi"
En 2007, il reçu un Ig Nobel de nutrition pour ses recherches sur l'appétit des êtres humains, en les nourrissant à l'aide d'un bol sans fond à remplissage automatique.
+ Voir plusProfesseur américain dans le domaine du comportement des consommateur et de la science de la nutrition.
Chercheur à l'université Cornell (New York, Etats-Unis).
Il fut directeur du "USDA's Center for Nutrition Policy and Promotion" (CNPP) (2007–2009).
Il est bien connu pour ses travaux pour avoir popularisé les termes de "mindless eating" et "health halos."
Ses recherches se focalise sur notre environnement immédiat (supermarchés, emballage, garde-manger) et comment il influence nos habitudes et nos préférence alimentaire.
On le surnomme le "Sherlock Holmes de la nouriture" ou le "Sorcier du Pourquoi"
En 2007, il reçu un Ig Nobel de nutrition pour ses recherches sur l'appétit des êtres humains, en les nourrissant à l'aide d'un bol sans fond à remplissage automatique.
Source : wikipedia
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