Carolyn Niethammer a grandi en Arizona, dans une grande liberté, et le Sud-Ouest des Etats-Unis est sa principale source d'inspiration..
Elle a étudié le journalisme à l'université d'Arizona. Elle a travaillé pour divers journaux, puis en journaliste indépendante.
Elle a écrit un premier livre, American Indian Cooking: Recipes from the Southwest, qui repose sur des enquêtes approfondies.
Elle a continué ses recherches sur le terrain pour Daughters of the Earth qui décrit la vie des femmes indiennes contemporaines.
Elle a étudié les plantes comestibles pour Tumbleweed Gourmet.
Ensuite, elle a travaillé dans les relations publiques et la communication en marketing, et a voyagé avec son mari journaliste en Afrique (Nigeria, Ouganda, Egypte).
Elle a écrit une biographie, I'll Go and Do More: Annie Dodge Wauneka, Navajo Leader and Activist and Keeping the Rope Straight.