Catherine Donzel

Ce n'est que depuis peu que la bougie est, à la maison, un ornement ou un diffuseur de parfum. On avait bien des bougies "de ménage" en prévision des pannes d'électricité, on en sortait de plus coquettes pour les réveillons ou les dîners en tête-à-tête. Mais désormais, la bougie prolifère au quotidien, et pas seulement pour ponctuer les ambiances nocturnes. Les bougies-gel, que l'on peut colorer soi-même dans d'innombrables nuances, sont en elles-mêmes un élément de décor. Vous les disposerez ici ou là, par petits groupes : grâce à leurs jolies teintes de sorbet, elles sont belles même éteintes. Allumées, elles sont exceptionnellement lumineuses, beaucoup plus que les bougies opaques.

[...] Plus étonnante encore, peut-être, est l'autre grave convention destinée à maintenir le prestige européen, la convention de trop manger. Cinq repas par jour - deux petits déjeuners, le repas de midi, le thé et le dîner - sont de règle d'un bout à l'autre de l'Inde. On ajoute souvent un sixième repas dans les grandes villes où il y a des théâtres et des bals pour justifier un souper tardif. L'Indien qui fait tout au plus deux repas par jour, souvent un seul, trop souvent aucun, doit se déclarer battu.
Aldous Huxley