Cédric Grolet

Biographie :

Cédric Grolet est un pâtissier français.

Après son CAP de pâtissier-chocolatier-glacier obtenu au Puy-en-Velay en 2002, il obtient une mention complémentaire en 2004 puis un brevet technique des métiers à l'École nationale supérieure de la pâtisserie (ENSP) d’Yssingeaux. Dès la fin de ses études en pâtisserie, il commence à se distinguer dans de nombreuses compétitions.

À son arrivée à Paris en 2006, Cédric Grolet rejoint les équipes de Fauchon où il restera cinq ans. En 2011, Cédric Grolet intègre Le Meurice en tant que sous-chef et devient chef pâtissier.

Après avoir été élu en 2015, "Meilleur Chef Pâtissier de l'année" par le magazine "Le Chef", il reçoit l'année suivante le Prix Relais Desserts du Meilleur Chef Pâtissier 2016. En 2017, il est sacré meilleur chef pâtissier de restaurant du monde à New York.

Le 20 mars 2018, il ouvre sa boutique au 6 rue de Castiglione à Paris, pour vendre ses pâtisseries au public autre que les clients du Meurice.

Le 22 novembre 2019, Cédric Grolet ouvre sa seconde boutique, la boulangerie-pâtisserie, Cédric Grolet Opéra, au 35 avenue de l'Opéra à Paris tout en continuant à travailler au Meurice.

Très suivi sur les réseaux sociaux, son compte Instagram passe le million d'abonnés en 2018.

son site : https://cedric-grolet.com/
Instagram : https://www.instagram.com/cedricgrolet/