Christian Boistelle

Biographie :

Maître Chocolatier depuis plus de 20 ans, Christian Boistelle travaille les Grand Crus de chocolats dans le respect des traditions, animé par le souci constant de l'authenticité et de la qualité, maintes fois récompensées et encensées par les plus grands de Michelin (vert), Gault et Millau, Pudlowski, Champerard à la confrérie du Kugelhopf.

Christian Boistelle cultive la rose du Lubéron dans son jardin à Dabo. Il utilise les pétales pour créer des spécialités comme le macaron à la gelée de rose.

son site: http://www.boistelle.com/