Christine Féret-Fleury

(Nebbe racontant un souvenir )

- Mes parents n'étaient pas juifs, mais leurs voisins, si. C'est dans leur cuisine que j'ai appris tout ce que je sais.Et pas seulement des recettes....
Ils s'aimaient, ces deux-là, même s' ils se disputaient souvent.Quand on franchissait leur porte, cet amour vous enveloppait. Je ne connaissais pas ça, tu comprends : mon père et ma mère ne se parlaient pas.(...) A moi non plus, ils ne parlaient pas.Dans la cuisine d'Esther, j'ai compris que les mots aussi pouvaient être doux, sucrés, acides, piquants, brûlants. Et qu'un plat ou un gâteau était souvent une déclaration d'amour.
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