Nationalité : Chine
Né(e) à : Beijing
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Né(e) à : Beijing
Biographie :
Deh-Ta Hsiung est né à Beijing et a beaucoup voyagé à travers la Chine. Après ses études à Londres et Oxford, il devient un expert reconnu pour la cuisine chinoise. Il est l'auteur de plusieurs best-sellers et c'est un professeur de renommée internationale. Il est également un consultant en gastronomie et en vin pour les restaurants chinois et fabricants de produits alimentaires. C'est un autodidacte. Il a certes reçu une formation de chefs de Hong Kong, et a travaillé dans les cuisines professionnelles à travers le monde.
Deh-Ta Hsiung est né à Beijing et a beaucoup voyagé à travers la Chine. Après ses études à Londres et Oxford, il devient un expert reconnu pour la cuisine chinoise. Il est l'auteur de plusieurs best-sellers et c'est un professeur de renommée internationale. Il est également un consultant en gastronomie et en vin pour les restaurants chinois et fabricants de produits alimentaires. C'est un autodidacte. Il a certes reçu une formation de chefs de Hong Kong, et a travaillé dans les cuisines professionnelles à travers le monde.
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Citations et extraits (2)
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Le thé est connu et apprécié en Chine au moins depuis le VIe siècle avant notre ère, et c'est depuis la Chine qu'il s'est exporté au Japon, en Europe et en Inde. Partie intégrante des fêtes religieuses, signe d'hospitalité, remède, le thé est profondément ancré dans la tradition. Plus qu'une simple boisson, c'est une composante essentielle de la culture chinoise.
Pays immense et très peuplé, aux paysages et aux climats très variés, la Chine est réputée pour sa gastronomie - l'une des meilleures du monde. Le rôle de la nourriture y est essentiel dans les grandes occasions comme dans la vie quotidienne.
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