Didier Bianchi a signé de nombreux articles dans des magazines et leurs hors série.
Il figure, en outre, sur ces catalogues spécialisés en tant qu’auteur depuis une quinzaine d’année, à travers une dizaine d’ouvrages reflétant sa passion des armes, à travers ce que l'on appelle des «beaux livres», dont deux dédiés au couteau corse.