Citation de Apikrus
Nous sommes en train de manger de la chair de baleine, et j'espère éviter l'espèce de confiture qu'on va sans doute me servir après. Elle est cuisinée à partir de baies ramassées en automne, soit il y a des mois, écrasées et pétries avec de l'huile de phoque, et chacun s'en délecte. Les goûts ne sont pas partout les mêmes, et pour ma part, je ne connais rien d'aussi mauvais, à part le purée d'écorce que mangent les Kamtchadales lorsqu'ils souffrent de famine ! (page 102)
