Nationalité : France
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Biographie :
Emilie Laraison est auteur et styliste culinaire.
Après des études en école de commerce et une expérience de 5 ans en agence de design packaging, elle décide d’élargir ses compétences à un domaine auquel elle c'est toujours intéressée : le stylisme culinaire.
En 2005 elle se lance ainsi dans des études de cuisine professionnelles puis devient l’assistante de Sandra Mahut. En 2007, elle démarre son activité de façon indépendante avec des clients tels que Croustipâte, Lu, Nestlé et les éditions Mango, Hachette et First, pour des collaborations régulières et variées.
Elle vit avec sa famille à Trentemoult, petit village de pêcheurs près de Nantes.
son site : http://www.stylisme-culinaire.fr/
Emilie Laraison est auteur et styliste culinaire.
Après des études en école de commerce et une expérience de 5 ans en agence de design packaging, elle décide d’élargir ses compétences à un domaine auquel elle c'est toujours intéressée : le stylisme culinaire.
En 2005 elle se lance ainsi dans des études de cuisine professionnelles puis devient l’assistante de Sandra Mahut. En 2007, elle démarre son activité de façon indépendante avec des clients tels que Croustipâte, Lu, Nestlé et les éditions Mango, Hachette et First, pour des collaborations régulières et variées.
Elle vit avec sa famille à Trentemoult, petit village de pêcheurs près de Nantes.
son site : http://www.stylisme-culinaire.fr/
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Videos et interviews (1)
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Crédits photos: Emilie Laraison Musique: LAKEY INSPIRED - Warm Nights [No Copyright]
Citations et extraits (2)
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compote fraise-rhubarbe (pages 54 et 55)
Page 54
44 kcal/pers.
pour 6 personnes préparation 15 minutes
cuisson 15 minutes
liste de courses
500 g de fraises (grande photo d'une fraise)
500 g de rhubarbe (grande photo de branches de rhubarbe)
1 cuil. à soupe de sucre (avec grande photo d'illustration)
le jus d'un demi-citron (et sa grande photo...)
Page 55
1 Epluchez la rhubarbe, coupez-la en morceaux et faites la cuire 5 min dans une casserole avec le sucre et le jus de citron (grande flèche pointant vers une photo de la mixture obtenue)
2 Rincez, épongez, équeutez et coupez les fraises en quatre (grande flèche pointant vers une photo de fraise coupée)
3 Ajoutez les fraises à la rhubarbe et laissez mijoter 10 min. Mixez et laissez refroidir avant de servir (autre grande flèche pointant vers une photo du résultat final).
Page 54
44 kcal/pers.
pour 6 personnes préparation 15 minutes
cuisson 15 minutes
liste de courses
500 g de fraises (grande photo d'une fraise)
500 g de rhubarbe (grande photo de branches de rhubarbe)
1 cuil. à soupe de sucre (avec grande photo d'illustration)
le jus d'un demi-citron (et sa grande photo...)
Page 55
1 Epluchez la rhubarbe, coupez-la en morceaux et faites la cuire 5 min dans une casserole avec le sucre et le jus de citron (grande flèche pointant vers une photo de la mixture obtenue)
2 Rincez, épongez, équeutez et coupez les fraises en quatre (grande flèche pointant vers une photo de fraise coupée)
3 Ajoutez les fraises à la rhubarbe et laissez mijoter 10 min. Mixez et laissez refroidir avant de servir (autre grande flèche pointant vers une photo du résultat final).
Mais je sais que de nombreuses personnes adorent secrètement le chocolat blanc. Doux, rassurant, un brin candide... Avec ses tonalités rondes et régressives, il n'a aucune raison de rester caché !
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Pour les auteurs Preston et Child, je suis l'instrument du diable, pour Maxence Fermine, je suis noir. J'étais le loisir favori du peintre Ingres et de Sherlock Homes, je suis, je suis ...
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