Biographie :
Emmanuel Hadjiandreaou est originaire d’Afrique du Sud. Il vit au Royaume-Uni où il a notamment travaillé pour Gordon Ramsay au Savoy. Il enseigne la boulangerie à The School Of Artisan Food. Il a remporté de nombreux prix pour son pain. Père d’un garçon de huit ans, c’est pour lui qu’il a imaginé Mon petit boulanger, publié au Rouergue en 2015.
Emmanuel Hadjiandreaou est originaire d’Afrique du Sud. Il vit au Royaume-Uni où il a notamment travaillé pour Gordon Ramsay au Savoy. Il enseigne la boulangerie à The School Of Artisan Food. Il a remporté de nombreux prix pour son pain. Père d’un garçon de huit ans, c’est pour lui qu’il a imaginé Mon petit boulanger, publié au Rouergue en 2015.
Source : Editions du Rouergue
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Emmanuel at the School of Artisan Food shows the final stage of preparation before slashing the bread ready to bake. 2/2
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Tout le monde peut faire du pain, et, avec un peu de pratique, du bon pain.
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