D'un côté, mes vieux compagnons de route culinaire, de l'autre les nouveaux, dont les noms exotiques étaient peu rassurants : Tofu, Seitan et Tempeh. Tels ceux des méchants dans un dessin animé japonais, mais en bien plus agressifs.Une fois barricadés dans votre réfrigérateur, ils sont capables de résister pendant des années et d'envahir toutes vos poêles.