Fernand Braudel

« Nous avons commencé notre étude par les civilisations non européennes : Islam, Afrique Noire, Chine, Inde, Japon, Corée, Indochine et Indonésie. Il y avait avantage à prendre une certaine distance vis-à-vis de l’Europe, à nous dépayser pour mieux nous persuader que l’Europe n’est pas, n’es plus au centre de l’univers. Europe et non-Europe : là se situe encore, cependant, la très grande opposition de toute explication sérieuse du monde. Nous reviendrons maintenant à nous-mêmes, à l’Europe, à ses civilisations fines, brillantes, que nous considérerons avec plus de sérénité, ayant étudié les autres. »