Graphiste, Gaëlle Junius est directrice artistique, Editions du chêne.
Elle est titulaire d'un DNSEP option communication de l'École nationale supérieure d'Art Cergy-Paris et d'un Master 2 Multimédia - porteur de projets, Communication numérique et média / multimédia de l'École nationale supérieure de création industrielle - ENSCI -