Les habitudes alimentaires acquises très tôt sont, pour la plupart, conservées lors de l'âge adulte. Elles sont essentielles pour la prévention de maladies graves mais aussi pour l'éveil du goût, de l'odorat, de l'esprit de découverte et de la curiosité chez l'enfant. Les habitudes alimentaires participent également à l'initiation au plaisir et à la convivialité.