Jean-Baptiste Nouvion est un amateur d’art.
Ses écrits portent principalement sur le peintre Théodore Chassériau et l'île de Saint-Domingue. Egalement passionné d'histoire, il collabore à la Revue d'histoire diplomatique.
En 2017, il a participé à l'organisation de l'exposition "Théodore Chassériau : Parfum exotique" au Musée national de l'art occidental de Tokyo (Japon).
Diplômé de l'EM Lyon et après un passage dans une maison de ventes aux enchères parisienne et chez Sotheby’s à Londres, il a débuté sa carrière professionnelle au sein d'une grande compagnie d’assurance à New York. Il travaille aujourd’hui au sein d’un établissement financier à Paris.