Jean-François Lachaume est professeur de Droit et Sciences Sociales à la Faculté de droit de Poitiers.
En 2007, un hommage collectif lui a été rendu au travers de Mélanges, travaux et contributions parus chez Dalloz.
Son nom est désormais étroitement associé aux services publics et au droit administratif. Au travers de ses cours et commentaires de jurisprudence, de ses ouvrages, notes et articles, il commente et met en perspective depuis de nombreuses années les évolutions du droit public et de la jurisprudence dans ses domaines de prédilection. Il témoigne de la transformation des services publics, de la recomposition des frontières du droit public et de la compétence du juge administratif sous l'effet de la concurrence.
Sa passion pour l'action publique l'a par ailleurs amené à s'investir comme maire, et délégué dans des institutions telles que le CNFPT et les centres de gestion de la fonction publique territoriale.