Citation de Bruno_Cm
L'anorexie mentale s'accompagne de nombreux troubles hormonaux et métaboliques. La plupart ne sont pas spécifiques car ils se retrouvent dans tous les états d'amaigrissement pathologique : ils ne sont donc que des conséquences de la dénutrition. D'autres semblent pus caractéristiques de l'anorexie mentale comme certains aspects du profil gonadotrope, ce qui justifie les recherches d'éventuelles fragilités des régulations neuro-chimiques centrales dans l'anorexie mentale : il pourrait s'agir particulièrement due fragilités au niveau du "pondérostat" et du "gonadostat" hypothalamiques.