Le Beaufortain, c'est mon Hymalaya à moi, mon graal, mon trésor de Rackham le Rouge, mon morceau préféré des Beatles et mon poster de Samivel.
Il est dans ma peau comme il est dans mes gènes, de ma première ampoule à mon tout dernier sac à dos, il est mon paquet entier de madeleines de Proust, au beurre.