Jeannie Hilton est la fille du célèbre boxeur Dave Hilton, champion du monde catégorie super-moyens de la World Boxing Council.
Elle est l'auteur avec sa jeune sœur Anne Marie du livre Le Coeur au Beurre Noir.
Dans ce livre percutant de 150 pages, Jeannie et Anne-Marie Hilton décrivent leur père comme un homme violent, dépravé, insensible et profondément malade.
Les sœurs Hilton disent avoir été victimes de viols. Elles rapportent aussi de cruelles agressions physiques, à coups de poing et à coups de fouet.
Les deux sœurs Hilton avaient défrayé les manchettes, au printemps 2001, lors du procès de leur père au terme duquel il avait été condamné à purger sept ans de prison pour agressions sexuelles.
Mariée et mère de deux garçons, Jeannie vit à Miami.
En 1941, cette immense écrivaine, pensant devenir folle, va se jeter dans une rivière les poches pleine de pierres. Avant de mourir, elle écrit à son mari une lettre où elle dit prendre la meilleure décision qui soit.