Jérémy Gorskie est diététicien psycho-nutritionniste à Lyon.
Il est titulaire d'un diplôme d'État de diététicien de Cours Diderot (2011) et d'un D.U. Psychologie et pédagogie du comportement alimentaire de l'Université de Bourgogne (2020).
Il partage sur Instagram et les réseaux sociaux ses conseils de "mangeur libéré", sous le nom de Menthe Banane.