Johann Goeken

"Le thème du repas, cette largement illustré en littérature depuis l'Antiquité et le Moyen Age, entre alors dans le nouveau régime de la fiction où il va, avec le genre romanesque , et tout au long du siècle, se développer; il s'y fait métaphore et fable critique. À table, l'on peut se nourrir et, par l'alliance du verbe, du verre et de l'assiette , célébrer les valeurs communes ; mais l'on peut manquer au cérémonial, "briser son verre" et contester ; l'on peut aussi et, sans façon, dévorer ou s'entredévorer même.