John Steinbeck

Dans la pêche, l'Américain voit plus qu'un sport : il y voit son moyen personnel de se mesurer à la nature. (...)
Le vrai pêcheur a pour commandements de ne pêcher qu'à des milliers de kilomètres de chez lui, de s'astreindre à tout instant à une discipline de fer, s'assimiler un vocabulaire hautement spécialisé et de pratiquer fidèlement le culte auquel il s'est voué. Ce n'est que par le respect de ces règles qu'il pourra faire éclater aux yeux du monde sa supériorité sur le poisson. (...)
J'ai toujours eu la conviction intime qu'un homme qui mobilise toute son intelligence contre un poisson, et qui perd, n'a plus qu'à faire le grand plongeon ; mais c'est là une pensée profondément antiaméricaine. J'espère ne pas être dénoncé.
L'autre visage de la pêche en Amérique est également important : c'est son visage politique. Aucun candidat à la moindre fonction publique ne penserait à se présenter au suffrage populaire avant d'avoir attrapé un poisson et d'avoir été photographié avec lui. Jamais un non-pêcheur ne pourrait être élu président des Etats-Unis