Citation de Mimimelie
Étrange destin que celui du mot "recette". Il vient du latin recepta, qui est le participe passé du verbe recipere, "recevoir". Le premier sens (XIe siècle) est celui de "lieu où l'on se retire" (sens que le mot italien ricetto a encore : "refuge", "asile"). De là, par on ne sait quel merveilleux détour, il passe, au XIIIe siècle, à l'un des sens actuels : "ce qui est perçu en argent", puis "action de recevoir de l'argent pour le compte de quelqu'un" (d'où au XVIIe , "charge du receveur des contributions et bureau où il en fait l'exercice"). .... Parmi la douzaine d'acceptions proposées par Littré, voici enfin notre définition, au sens d'indication reçue (on voit le lien) : "procédé dont on se sert dans les arts, l'économie domestique" (1393). Et de citer Voltaire parlant de la recette d'un potage. Le mot dans ce sens apparaît au XIVe siècle. Mais il ne devait pas être familier, car Furetière (XVIIe siècle) l'ignore.
